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Fácil
Choripán
La comida callejera argentina por excelencia. Chorizo a la parrilla en pan crujiente con chimichurri.
Prep: 5 min
Cocción: 15 min
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 4 chorizos frescos
- 4 panes tipo francés crujientes
- 1 taza de chimichurri
- Opcional: salsa criolla
Instrucciones
1
Hacer cortes diagonales en los chorizos de ambos lados (opcional mariposa).
2
Asar a fuego medio por 12-15 minutos, dando vuelta ocasionalmente.
3
Cortar los panes a lo largo, manteniéndolos unidos.
4
Tostar el pan con el corte hacia abajo en la parrilla 1-2 minutos.
5
Colocar el chorizo en el pan.
6
Cubrir generosamente con chimichurri.
7
Servir inmediatamente mientras está caliente.
Consejos del Chef
- Usar chorizo fresco, no chorizo español curado
- El corte mariposa permite que el chorizo se cocine más rápido y calce mejor
- El pan debe ser crujiente afuera, blando adentro