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Fácil

Provoleta

Queso provolone a la parrilla con orégano y ají molido. El entrante perfecto del asado.

Prep: 2 min
Cocción: 8 min
Porciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 300g de queso provolone (rodaja de 2.5cm de espesor)
  • 1 cdta de orégano seco
  • 1/2 cdta de ají molido
  • Chorrito de aceite de oliva
  • Pan crujiente para servir

Instrucciones

1

Colocar el queso en una sartén de hierro o directamente sobre parrilla limpia.

2

Cocinar a fuego medio hasta que la base esté dorada y crocante, unos 4 minutos.

3

Dar vuelta con cuidado y cocinar otros 3-4 minutos.

4

Espolvorear con orégano y ají molido.

5

Rociar con aceite de oliva.

6

Servir inmediatamente con pan crujiente.

Consejos del Chef

  • Usar provoleta argentina o provolone añejo que mantenga forma al calentar
  • El queso debe quedar crocante afuera, derretido adentro
  • No saltear el orégano - es esencial