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Fácil
Choripán
A comida de rua argentina definitiva. Linguiça grelhada no pão crocante com chimichurri.
Preparo: 5 min
Cozimento: 15 min
Porções: 4 porções
Ingredientes
- 4 linguiças frescas tipo chorizo
- 4 pães tipo francês crocantes
- 1 xícara de molho chimichurri
- Opcional: molho criolla
Instruções
1
Faça cortes diagonais nas linguiças dos dois lados (corte borboleta opcional).
2
Grelhe em fogo médio por 12-15 minutos, virando ocasionalmente.
3
Corte os pães no comprido, mantendo-os unidos.
4
Toste o pão com o corte para baixo na grelha por 1-2 minutos.
5
Coloque a linguiça no pão.
6
Cubra generosamente com chimichurri.
7
Sirva imediatamente enquanto está quente.
Dicas do Chef
- Use linguiça fresca, não linguiça espanhola curada
- O corte borboleta permite que a linguiça cozinhe mais rápido e encaixe melhor
- O pão deve ser crocante por fora, macio por dentro