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Fácil

Provoleta

Queijo provolone grelhado com orégano e pimenta calabresa. A entrada perfeita do asado.

Preparo: 2 min
Cozimento: 8 min
Porções: 4 porções

Ingredientes

  • 300g de queijo provolone (fatia de 2,5cm de espessura)
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
  • Fio de azeite de oliva
  • Pão crocante para servir

Instruções

1

Coloque o queijo em uma frigideira de ferro ou diretamente na grelha limpa.

2

Cozinhe em fogo médio até o fundo ficar dourado e crocante, cerca de 4 minutos.

3

Vire com cuidado e cozinhe mais 3-4 minutos.

4

Polvilhe com orégano e pimenta calabresa.

5

Regue com azeite de oliva.

6

Sirva imediatamente com pão crocante.

Dicas do Chef

  • Use provoleta argentina ou provolone curado que mantém a forma ao aquecer
  • O queijo deve ficar crocante por fora, derretido por dentro
  • Não pule o orégano - é essencial