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Facile
Choripán
La street food argentine ultime. Chorizo grillé dans du pain croustillant avec du chimichurri.
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Portions: 4 portions
Ingrédients
- 4 chorizos frais
- 4 petits pains croustillants (style baguette)
- 1 tasse de sauce chimichurri
- Optionnel : salsa criolla
Instructions
1
Entaillez les chorizos en diagonale des deux côtés (coupe papillon optionnelle).
2
Grillez à feu moyen pendant 12-15 minutes, en retournant occasionnellement.
3
Coupez les pains dans la longueur, en les gardant attachés.
4
Toastez le pain côté coupé vers le bas sur le grill 1-2 minutes.
5
Placez le chorizo dans le pain.
6
Garnissez généreusement de chimichurri.
7
Servez immédiatement tant que c'est chaud.
Conseils du Chef
- Utilisez du chorizo frais, pas du chorizo espagnol séché
- La coupe papillon permet au chorizo de cuire plus vite et de mieux tenir
- Le pain doit être croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur