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Facile

Provoleta

Fromage provolone grillé avec origan et flocons de piment. L'entrée parfaite de l'asado.

Préparation: 2 min
Cuisson: 8 min
Portions: 4 portions

Ingrédients

  • 300g de fromage provolone (tranche de 2,5 cm d'épaisseur)
  • 1 c. à café d'origan séché
  • 1/2 c. à café de flocons de piment
  • Filet d'huile d'olive
  • Pain croustillant pour servir

Instructions

1

Placez le fromage dans une poêle en fonte ou directement sur un grill propre.

2

Cuisez à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant, environ 4 minutes.

3

Retournez délicatement et cuisez encore 3-4 minutes.

4

Saupoudrez d'origan et de flocons de piment.

5

Arrosez d'huile d'olive.

6

Servez immédiatement avec du pain croustillant.

Conseils du Chef

  • Utilisez de la provoleta argentine ou du provolone vieilli qui garde sa forme à la chaleur
  • Le fromage doit être croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur
  • N'oubliez pas l'origan - c'est essentiel